具有可溶物的干酒糟干燥劑是任何碰巧接受WDGS水分含量的物質（濕餅，濕酒糟和可溶物，淀粉和糖從谷物中除去乙醇或其他形式后剩余的goop剩余物）從它原始的奶油麥粉稠度到葡萄堅果的一致性。
乙醇工業的干燥器類型是旋轉滾筒干燥器和環形干燥器（
旋轉閃蒸干燥機的一種變體）；作為旋轉滾筒烘干機的設計者和制造商，請參閱我們的文章。基本上，干燥機只是一個由不銹鋼，產品回收和混合器制成的旋轉干燥機。
具體而言，干燥機要將濕餅（有時加糖漿）從大于60％的mcwb降至~10％mcwb。然而，濕餅具有約50％mcwb的粘性相，其將涂覆在滾筒內部。滾筒不是為處理粘性產品而設計的。因此，一部分干燥產品被重新路由回到過程的開始，其中將濕餅（有時是糖漿）引入混合器中。在混合器結束時，WDGS比粘性相干燥，介于35-45％mcwb之間，因此當它進入滾筒時，它會像預期的那樣流動。
